Питание при анемии у пожилых: рекомендации диетолога

Анемия — одно из распространённых состояний у пожилых людей, которое сопровождается снижением уровня гемоглобина в крови и нарушением транспортировки кислорода к тканям.

Такое состояние ухудшает общее самочувствие, снижает выносливость, вызывает слабость и головокружение. В пожилом возрасте особенно важно обеспечить правильное питание, способствующее восстановлению уровня железа и других необходимых веществ в организме. В данной статье мы расскажем, каким должно быть питание при анемии у пожилых, и какие советы дают диетологи.

Почему анемия так распространена в пожилом возрасте

У пожилых людей анемия часто развивается по следующим причинам:

• ухудшение всасывания железа и витаминов в кишечнике;
• скудное или несбалансированное питание;
• хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
• приём некоторых лекарств, влияющих на состав крови;
• внутренние кровопотери или операции.

В связи с этим важно не только контролировать состояние здоровья, но и корректировать рацион, обеспечивая поступление всех необходимых элементов.

Основные цели диетического питания при анемии

Цель питания — восполнить дефицит железа, витамина B12, фолиевой кислоты и других веществ, необходимых для кроветворения. Кроме того, важно стимулировать аппетит, улучшать всасываемость питательных веществ и поддерживать нормальный уровень энергии.

Продукты, богатые железом

В рационе пожилого человека с анемией обязательно должны присутствовать:

• говяжья печень, постная говядина, куриная грудка;
• яйца, особенно желтки;
• гречневая и овсяная каши;
• бобовые (чечевица, фасоль);
• шпинат, брокколи, свекла;
• яблоки, гранаты, изюм, чернослив.

Улучшение усвояемости железа

Чтобы железо из пищи лучше усваивалось, необходимо:

• включать в рацион продукты с витамином C (цитрусовые, киви, перец);
• избегать сочетания железосодержащих продуктов с кальцием (молочные продукты лучше употреблять отдельно);
• ограничить чай и кофе во время еды — они снижают всасывание железа;
• готовить продукты щадящими методами (на пару, тушение).

Роль витаминов B12 и фолиевой кислоты

Эти витамины участвуют в образовании эритроцитов. Их недостаток может привести к так называемой пернициозной анемии:

• источники B12 — мясо, печень, рыба, яйца, молочные продукты;
• источники фолиевой кислоты — зелень, капуста, бобовые, орехи.

Режим питания при анемии

Режим питания должен быть регулярным, дробным, с достаточным количеством жидкости:

• 4–5 приёмов пищи в день;
• лёгкие перекусы между основными приёмами;
• исключение длительных перерывов в питании.

Также важно не забывать про общее состояние ЖКТ: при гастритах, язвах и других заболеваниях выбор продуктов должен согласовываться с врачом или диетологом.

Психологический аспект питания

У пожилых людей часто снижен аппетит. Чтобы питание не превращалось в обязанность:

• готовьте вкусные и разнообразные блюда;
• создавайте эстетичную подачу пищи;
• предлагайте любимые продукты в полезной интерпретации;
• поддерживайте дружескую атмосферу за столом.

Профессиональный уход и питание в пансионате

Организовать грамотное питание дома не всегда возможно. В таких случаях отличным решением становится переезд в учреждение, где питание формируется по рекомендациям диетологов. Дом престарелых в Ступино обеспечивает индивидуальные рационы для пожилых людей с анемией и другими хроническими заболеваниями. Все блюда готовятся с учётом потребностей организма и назначений врача.

Преимущества сети домов престарелых «Гармония Хаус» в Московской области

Сеть пансионатов «Гармония Хаус» предлагает:

• сбалансированное и диетическое питание под наблюдением врачей;
• разнообразное меню с продуктами, улучшающими состав крови;
• контроль состояния здоровья и уровня гемоглобина;
• уютные условия проживания и тёплую атмосферу;
• заботливый персонал и индивидуальный подход к каждому постояльцу.

Позвоните нам уже сейчас, чтобы получить консультацию и забронировать место в одном из пансионатов сети «Гармония Хаус». Поможем сохранить здоровье и активность ваших близких!